জায়ফল: ইতিহাস, ব্যবহার ও ঔষধি গুণে ভরপুর এক বিস্ময়কর মসলা
নামে চিনতে একটু কষ্ট হলেও, জায়ফল আমাদের রান্নাঘরের পরিচিত একটি মসলা। দম বিরিয়ানি, আন্নি বিরিয়ানি কিংবা পোলাও—এই...
রান্নার স্বাদ ও সুগন্ধের পাশাপাশি তেজপাতার ঔষধি গুণ
নিরামিষ হোক কিংবা আমিষ—বাংলা রান্না তেজপাতা ছাড়া যেন অসম্পূর্ণ। পোলাও, খিচুড়ি, মাংস, তরকারি থেকে শুরু করে পায়েস...
